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抗ガン剤を投与する2週間前からニゲロオリゴ糖を1％含んだ水を与えるグループと、ニゲロオリゴ糖を14.6％含んだ飼料を与えるグループに分け、抗ガン剤を大量投与した後の両グループの生存率を観察しました。
その結果、体重1キログラム当たり400ミリグラムの抗ガン剤を投与した場合では、対象群の生存率は抗ガン剤投与後2週目で20％であったのに対して、ニゲロオリゴ糖を1％含んだ飲料水を飲ませたグループでは3週目にも50％が生存していました。
また、体重1キログラム当たり500ミリグラムの抗ガン剤を投与した場合では、対象群が抗ガン剤投与後2週目の後半から生存率20％、10％と低下して3週目の初めには全滅したのに対して、ニゲロオリゴ糖を14.6％含んだ飼料を与えたグループでは、2週目で50％、3週目でも40％の生存率を維持しました。
この実験で、ニゲロオリゴ糖を経口投与すると免疫不全状態が改善することが示され、ニゲロオリゴ糖の摂取が免疫システムに有効に作用することが確認されたのです。
このようにニゲロオリゴ糖にはすぐれた免疫賦活効果があるのですが、機能性食品の素材として利用できるほど安く大量に製造する技術はありませんでした。
従来は、ニゲロオリゴ糖を含む多糖類を分解したり、グルコアミラーゼなどの酵素を用いたり、有機的に合成したりしていましたが、どれもコスト的に難がありました。
つまり、これまでニゲロオリゴ糖の免疫賦活効果が注目されてこなかったのは、供給面で問題があったからなのです。
ところが数年前、ニゲロオリゴ糖を効率的に調製する新しい酵素が発見され、デンプン（コーンスターチ）からニゲロオリゴ糖を製造することができるようになりました。
これによってニゲロオリゴ糖の製法特許が申請され、近く画期的な免疫力賦活剤が発売されるに至ったのです。
ここで紹介する免疫力賦活食品には、主成分のニゲロオリゴ糖に加え、やはり免疫賦活効果の高いことで知られているアガリクス茸、免疫力・抵抗力を高めるハーブとしてアメリカで人気のあるエキナセア、日本でも古くから民間伝承的に利用されているウコン、そしてヨーロッパでは医薬品として認可されているイチョウ葉抽出エキスなどが配合されています。
アガリクス茸は、ブラジルのサンパウロ郊外の山間を原産地とするカワリハラタケ科のキノコです。
アメリカ・Ｐ州立大学の2人の学者が、この地の住民が生活習慣病にかかる率が低くて長生きする人が多い原因を調べた結果、彼らがアガリクス茸を常食していることを突き止めたことが、注目されるきっかけになったようです。
その後、まずアメリカで研究が進み、昭和50年代半ばから日本癌学会や日本薬理学会などで研究報告が行われてきました。
これらの研究で、アガリクス茸の免疫賦活作用や抗潰瘍活性作用が明らかになってきました。
アガリクス茸に含まれるβ‐グルカンなどの多糖体に、インターフェロンの産生を活性化する作用があることがわかったのです。
しかしアガリクス茸が日本で1般に注目されるようになったのは、大手医薬品メーカーが人工栽培に成功して大量に供給されるようになった、比較的最近の1990年代中ばからのことです。
エキナセアは、北米大陸中央部の限られた地域に自生するキク科の多年草で、パープルコーンフラワーとかムラサキバレンギクといわれます。
ネイティブアメリカン（いわゆるアメリカインディアン）は、昔からエキナセアを炎症や傷の治療、喉の痛みや風邪の予防などに利用してきたそうです。
これを裏づけるように、白血球を増やす働きがあるという研究報告がされています。
余談ですが、これがアメリカでブームになったきっかけは、スーパーモデルたちが風邪の予防のためにエキナセアのハーブティーを飲んでいることが伝わったからだといわれています。
ウコンはショウガ科の多年草で、消炎・鎮痛のほか、肝臓の働きを高める効果があります。
最近では「ターメリック」という呼び方のほうが1般的かもしれません。
独特の黄色い色素と香りの素になっているのがターメリックです。
イチョウの葉は、漢方医学において喘息や気管支炎に効果があるとされてきました。
しかし最近では、毛細血管を拡張して血流をよくする作用や血液をサラサラにする効果があることが報告されており、ヨーロッパでは血管性の疾患や老人性痴呆症の治療薬としてイチョウ葉抽出エキスが使われています。
近く発売される予定の免疫力賦活食品はペースト状になっています。
食品ですから使用量に決まりがあるわけではありませんが、免疫力賦活効果を期待できるニゲロオリゴ糖の1日当たりの目安量は100グラムだとのことです。
もうひとつの召し上がり方は、料理などに加えるという方法です。
初めにお話したようにニゲロオリゴ糖はコクの素なのですから、むしろお薦めしたい利用法です。
免疫力の低下しつつある中高年の方から、免疫力がいまだ充実していない育ち盛りのお子さん、あるいは風邪を引きやすい人、体の弱い人、体に無理を強いている働き盛りの人まで、家族全員の健康維持のために活用していただきたいと思います。
ミルクよく「赤ちゃんは母乳で育てよう」といわれますが、それはなぜでしょうか？育児用ミルクは改良に改良が重ねられ、いまではＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）などの脳の発育を促す栄養成分まで加えられるようになり、栄養面だけでみれば素晴らしいミルクが開発されています。
しかし、それでも母乳には遠く及ばない点があるのです。
それは、母乳、特に初乳には赤ちゃんが健やかに育つのに不可欠なプレゼントが含まれていることです。
そのプレゼントとは、お母さんがそれまでに多種多様な細菌やウィルスなどの抗原に遭遇し、自らの免疫システムによって獲得してきた「抗体」です。
生まれてから6ヵ月以内の赤ちゃんは自分の体で抗体を作ることができないので、お母さんの初乳を通して生体防衛の武器である抗体をプレゼントされるのです。
これが最初の獲得免疫です。
たとえば、ほとんどの母乳には下痢の原因となるロタウィルスや大腸菌に対する抗体などが含まれています。
生後6ヵ月を過ぎると、赤ちゃんも徐、に自分で抗体を作れるようになってきます。
そして、やがて自分の力で動き回れるようになると身の回りの物をなめたりしゃぶったりして、いろいろな雑菌や微生物に対するたくさんの抗体を作っていきます。
強い免疫力を身につけるには、できるだけ多くの種類の病原体に少しずつ接触していく必要があります。
したがって殺菌や滅菌に気を使い過ぎて極端に清潔な環境で子育てをしたり、むやみに抗生物質を使って病原体を殺してしまったりすると、抗体を作るチャンスを逸してしまい、いざというときに免疫システムが機能しなくなります。
免疫力は年をとると低下するし、体が弱っているときにも低下します。
免疫力が低下してくると、本来は悪さをしないはずの細菌やウィルスが暴れだすことがあります。
これが「日和見感染」です。
また、免疫力が低下するとガンが発病しやすくなるし、ガンになるとさらに免疫力が低下してきます。
年をとるとともにガンにかかりやすくなるのはそのせいなのです。
ところで、大人が母乳を飲んでも免疫力を高めることはできません。
母乳が有効なのは生後6ヵ月以内の赤ちゃんだけです。
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